Com aveia no café da manhã, batida com leite, em bolos e tortas e até com feijão. Existem diversas maneiras de aproveitar esta fruta gostosa e barata.
Aí vai uma receita que eu gosto muito, uma torta de banana com massa de aveia. Fica bem crocante e muito saudável.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres de margarina;
- 1 ovo inteiro;
- 2 gemas;
- 6 a 8 undidades de banana madura;
- 1 colher (sopa) de canela em pó.
1. Coloque numa tigela o açúcar, a farinha de trigo, a aveia, o ovo inteiro, um gema e a margarina e misture tudo com as mãos até a massa ficar assim:
2. Reserve 1/4 da massa. O restante utilize para forrar uma forma de fundo falso com 30cm de diâmetro;
3. Pique a banana em rodelas bem finas e distribua sobre a massa;
4. Polvilhe a canela sobre a banana, aqui eu acrescentei uma colher de açúcar, mas se a banana estiver bem madura, não precisa.
6. Com auxílio de um pincel culinário, pincele delicadamente a outra gema restante sobre a torta;
7. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
7. Espere esfriar para desenformar e pronto!
A massa fica leve e crocante, cai muito bem no cafézinho da tarde.