Biscoitinho de fubá com erva doce

Não tem nada melhor para um fim de tarde do que tomar um bom café com biscoitos... Imagine biscoitinhos quentinhos de fubá com erva doce... Uma delícia e muito fácil de fazer.
Andei procurando na internet e encontrei uma receita que parecia funcionar bem... mas foi preciso adapta-la. O resultado final tá aí, bem fácil, rápido e muito gostoso.

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de amido de milho;
• 1 xícara de fubá fino;
• 3 ovos inteiros;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de erva doce;
• 1 colher de café de fermento químico;
• 1 pitada de sal.

PREPARO:

1. Unte uma assadeira grande e reserve;
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus;
3. Coloque numa bacia os ovos, o açúcar e a margarina e misture com auxilio de uma colher, depois acrescente o amido e o fubá e misture bem até formar um creme;
4. Junte aos poucos a farinha de trigo e misture com as mãos até formar uma massa lisa. A medida da farinha de trigo pode variar para menos ou para mais, depende muito do tamanho dos ovos e do calor das mãos de quem está amassando, mas não tem segredo, o importante é que a massa não fique muito mole nem muito dura;

5. Por último acrescente o fermento e a erva doce;

6. Enrole pequenas bolinhas e disponha na assadeira que foi anteriormente untada;

7. Com auxilio de um garfo, faça uma pequena pressão sobre os biscoitos e leve-os ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourarem levemente.

DEPOIS DE PRONTO É SÓ PREPARAR UMA BOA XÍCARA DE CAFÉ E HUMMM...

DELÍCIA!